Manipulador de AlimentosEjemplo
Carnet del curso de alérgenos · Reglamento (UE) 1169/2011
- Nombre
- Nombre Apellido
- Código
- MA-XXXX-XXXX
- Emitido
- 09/10/2026
Compruébalo
Ha superado la evaluación de conocimientos. Entidad privada · Formación Monac
Reglamento (UE) 1169/2011 · anexo II
Curso de alérgenos online
- Los 14 alérgenos, para hostelería, cocina y sala
- Temario y examen gratis: pagas solo si apruebas
- Certificado y carnet en PDF con QR, al momento
7,99 €IVA incl.
O +4,99 € si lo añades al curso de manipulador.
Ver un carnet de ejemploCómo funciona
Estudia gratis
Lee el módulo 6 del temario: alérgenos e intolerancias. Es público y no hace falta registrarse.
Haz el examen de 10 preguntas
Tipo test. Apruebas con 7 aciertos. Si no apruebas, lo repites las veces que necesites.
Pagas 7,99 € solo si apruebas
Con el IVA incluido, o 4,99 € más si lo añades al pagar el de manipulador. Descargas al momento el certificado y el carnet en PDF.
Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado del curso de alérgenos cuesta 7,99 € (IVA incluido). Si lo añades al pagar el de manipulador, son 4,99 € más y haces su examen después.
Qué es y a quién va
Es la formación sobre alérgenos para quien prepara o sirve comida: en hostelería, en cocina y en sala. Aprendes a reconocer los 14 alérgenos, a informar al cliente y a evitar el contacto cruzado.
- Alergia, intolerancia y enfermedad celíaca
- Los 14 alérgenos que hay que declarar
- Cómo informar al cliente en alimentos sin envasar
- Cómo evitar el contacto cruzado en cocina y en sala
- "Puede contener" y "sin gluten"
- Qué hacer ante una posible reacción alérgica
Los 14 alérgenos del anexo II
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto cuesta el curso de alérgenos?
- Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado del curso de alérgenos cuesta 7,99 € (IVA incluido). Si lo añades al pagar el de manipulador, son 4,99 € más y haces su examen después. Es un pago único.
- ¿Está incluido en el curso de manipulador de alimentos?
- No. El curso de manipulador (10,99 €) son los módulos de higiene; el de alérgenos es aparte, con su propio examen y su propio certificado. Si haces el de manipulador, puedes añadirlo al pagar por 4,99 € más.
- ¿Qué se aprende?
- Alergia, intolerancia y enfermedad celíaca. Los 14 alérgenos que hay que declarar. Cómo informar al cliente en alimentos sin envasar. Cómo evitar el contacto cruzado en cocina y en sala. "Puede contener" y "sin gluten". Qué hacer ante una posible reacción alérgica.
- ¿Cómo es el examen?
- Tipo test, de 10 preguntas del módulo 6. Apruebas con 7 aciertos y, si no apruebas, lo repites las veces que quieras.
- ¿Quién tiene que saber de alérgenos?
- En los alimentos sin envasar, como los de bares, restaurantes y comedores, hay que informar al cliente de los 14 alérgenos (Reglamento (UE) 1169/2011, art. 44). La empresa debe formar a su personal en higiene según su trabajo y decide si esta formación es suficiente para cada puesto. Somos una entidad privada.