Manipulador de alimentos en el reparto de comida
Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado cuesta 10,99 € (IVA incluido).
Repartidores y personal que transporta comida preparada o alimentos a domicilio.
Qué dicen las normas
- Las cajas y los vehículos que llevan alimentos deben estar limpios y en buen estado. Si hace falta, deben mantener la temperatura adecuada y permitir controlarla (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo IV, puntos 1 y 7). Fuente: Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (BOE, PDF).
- Si en el mismo vehículo se llevan otras cosas o alimentos distintos, hay que separarlos cuando sea necesario (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo IV, punto 3). Fuente: Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (BOE, PDF).
- No debe interrumpirse la cadena de frío. Se permiten periodos cortos sin control de temperatura durante el transporte y la entrega si no suponen un riesgo para la salud (Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo IX, punto 5). Fuente: Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (BOE, PDF).
Según AESAN, la formación debe adaptarse a las necesidades del puesto de trabajo (nota informativa, punto 3).
Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional (nota informativa de AESAN, punto 2).
Para empresas
Si formas a un equipo, mira las opciones para empresas. Quién inspecciona depende de tu comunidad: ver quién inspecciona en cada comunidad.
Nuestro curso
Formación en higiene alimentaria basada en el Reglamento (CE) 852/2004. Incluye los 14 alérgenos. Somos una entidad privada.
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