Manipulador de alimentos en el sector hortofrutícola
Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado cuesta 10,99 € (IVA incluido).
Personal que recolecta, almacena, selecciona o envasa frutas y hortalizas.
Qué dicen las normas
- En la producción de vegetales, la empresa debe garantizar que quien manipula los alimentos está sano y recibe formación sobre riesgos sanitarios (Reglamento (CE) 852/2004, anexo I, parte A, punto 5.d). Fuente: Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (BOE, PDF).
- Las operaciones posteriores a la producción primaria, por ejemplo en una central de envasado fuera de la explotación, siguen las normas generales del anexo II (Reglamento (CE) 852/2004, art. 4). Fuente: Reglamento (CE) 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (BOE, PDF).
Según AESAN, la formación debe adaptarse a las necesidades del puesto de trabajo (nota informativa, punto 3).
Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional (nota informativa de AESAN, punto 2).
Para empresas
Si formas a un equipo, mira las opciones para empresas. Quién inspecciona depende de tu comunidad: ver quién inspecciona en cada comunidad.
Nuestro curso
Formación en higiene alimentaria basada en el Reglamento (CE) 852/2004. Incluye los 14 alérgenos. Somos una entidad privada.
Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado cuesta 10,99 € (IVA incluido).