Manipulador de Alimentos

Provincia de Valencia

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Tejido alimentario · ValenciaValencia reúne el 46,4% de los locales especializados en alimentación de la Comunitat, el 45,1% de los de restauración y bares y más de la mitad de sus habitantes. Su zona incluye la DOP Arroz de Valencia, la DOP Chufa de Valencia, la DOP Kaki Ribera del Xúquer, la IGP Cítricos Valencianos y los vinos de las DOP Valencia y Utiel-Requena.Fuentes [1, 2]

Quién inspecciona en València

Control oficial · provincia de Valencia

Los centros de salud pública de la provincia son Alzira, Gandia, Manises, Torrent, Utiel, València y Xàtiva, y sus unidades de seguridad alimentaria hacen la inspección. En la ciudad de València, el Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento vigila además de forma sistemática los establecimientos de alimentación.Fuentes [3, 4, 5]

Servicios en València

  • Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de València. Según su carta de servicios (2019), vigila de forma sistemática los establecimientos de alimentación y tramita las denuncias higiénico-alimentarias.Web del servicio

Autoridad sanitaria en la Comunidad Valenciana

Conselleria de Sanidad de la Generalitat Valenciana (Salud Pública)

Web del organismo

Fuentes · Valencia

  1. Mercasa (PDF)mercasa.es/…/comunidad-valenciana.pdf
  2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (PDF)mapa.gob.es/…/06_igs_por_provincias.2026-07-03-13-28-27.pdf
  3. Generalitat Valencianasan.gva.es/…/control-oficial-de-alimentos
  4. Fundación General de la Universidad de Salamanca (PDF)seguridadycalidadalimentaria.fundacionusal.es/…/PLAN_Control_of…
  5. Ayuntamiento de Valènciavalencia.es/…/abbbc122-64f9-31f8-0b12-317c913e7a8c

Lo que no cambia en València

Otras ciudades en la Comunidad Valenciana

En la provincia de Valencia también están Torrent, Gandia, Paterna y Sagunto.

Curso de manipulador de alimentos en la Comunidad Valenciana

Preguntas frecuentes en València

¿Vale el curso online en València?
Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional, así que también en València. La norma pide que la formación se adapte a tu puesto, y tu empresa decide si es suficiente. Somos una entidad privada.
¿Quién inspecciona en València?
Los centros de salud pública de la provincia son Alzira, Gandia, Manises, Torrent, Utiel, València y Xàtiva, y sus unidades de seguridad alimentaria hacen la inspección. En la ciudad de València, el Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento vigila además de forma sistemática los establecimientos de alimentación.
¿El certificado tiene fecha de caducidad?
No. Ninguna norma estatal fija una fecha de caducidad para esta formación. Según AESAN, la empresa debe actualizar los conocimientos de su personal de forma periódica, así que tu empresa puede pedirte que repases cuando lo considere necesario.

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Formación en higiene alimentaria basada en el Reglamento (CE) 852/2004. Incluye los 14 alérgenos. Somos una entidad privada.

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Fuentes

Lo que cuenta esta página sale de estas 11 fuentes públicas, consultadas el 9 de octubre de 2026.

Ver las 11 fuentes
  1. Ayuntamiento de Valènciavalencia.es/…/abbbc122-64f9-31f8-0b12-317c913e7a8c
  2. Mercasa (PDF)mercasa.es/…/comunidad-valenciana.pdf
  3. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (PDF)mapa.gob.es/…/06_igs_por_provincias.2026-07-03-13-28-27.pdf
  4. Generalitat Valencianasan.gva.es/…/control-oficial-de-alimentos
  5. Fundación General de la Universidad de Salamanca (PDF)seguridadycalidadalimentaria.fundacionusal.es/…/PLAN_Control_of…
  6. Generalitat Valencianasan.gva.es/…/seguridad-alimentaria
  7. BOE (PDF)boe.es/…/L00003-00021.pdf
  8. AESANaesan.gob.es/…/manipuladores-alimentos
  9. AESAN (PDF)aesan.gob.es/…/nota_informativa_manipuladores.pdf.pdf
  10. BOE (PDF)boe.es/…/L00018-00063.pdf
  11. BOEboe.es/…/act.php