¿Vale el curso online en Madrid?

Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional, así que también en Madrid. La norma pide que la formación se adapte a tu puesto, y tu empresa decide si es suficiente. Somos una entidad privada.

¿El certificado tiene fecha de caducidad?

No. Ninguna norma estatal fija una fecha de caducidad para esta formación. Según AESAN, la empresa debe actualizar los conocimientos de su personal de forma periódica, así que tu empresa puede pedirte que repases cuando lo considere necesario.

Provincia de Madrid

Curso de manipulador de alimentos en Madrid

La norma es la misma en toda España. Lo que cambia es quién inspecciona.

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Alérgenos incluidos
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Tejido alimentario · MadridMercamadrid reúne los mercados mayoristas de frutas y hortalizas, pescados y carnes, y el Ayuntamiento de Madrid controla a diario las empresas de esa unidad alimentaria. La comunidad cuenta con 24.901 empresas de comidas y bebidas y 1.290 de industria de la alimentación (INE, 2025).Fuentes [1, 2, 3]

Quién inspecciona en Madrid

Control oficial · provincia de Madrid

En la ciudad de Madrid inspeccionan el comercio minorista y la restauración los servicios de inspección de los 21 distritos y Madrid Salud, del Ayuntamiento. En el resto de la comunidad lo hace la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad, salvo en los ayuntamientos con inspectores propios.Fuentes [4, 5, 2]

Servicios en Madrid

Madrid Salud y los servicios de inspección de los 21 distritos (Ayuntamiento de Madrid). Inspeccionan de forma coordinada el comercio minorista de alimentación y la restauración colectiva: bares, restaurantes, comedores escolares, residencias de mayores y comedores de empresa. El Ayuntamiento publica los datos de esas inspecciones.Web del servicio

Autoridad sanitaria en la Comunidad de Madrid

Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid (Dirección General de Salud Pública)

Web del organismo

Fuentes · Madrid

Mercamadridmercamadrid.es
Comunidad de Madrid (PDF)comunidad.madrid/…/plan_de_seguridad_alimentaria_actualizado_20…
INEine.es/…/Tabla.htm
Ayuntamiento de Madriddatos.madrid.es/…/300381-0-establecimientos-alimentarios
Comunidad de Madridcomunidad.madrid/…/quiero-montar-empresa-alimentaria

Lo que no cambia en Madrid

La misma norma europea
El Reglamento (CE) 852/2004 obliga a la empresa a formar en higiene a quien manipula alimentos, según su trabajo. Se aplica igual en toda la Unión Europea.
Válido en toda España
Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional (nota informativa de AESAN, punto 2).
Alérgenos incluidos
El curso incluye los 14 alérgenos del Reglamento (UE) 1169/2011, sin pagar más.

Otras ciudades en la Comunidad de Madrid

En la provincia de Madrid también están Móstoles, Alcalá de Henares, Leganés y Getafe.

Curso de manipulador de alimentos en la Comunidad de Madrid

Preguntas frecuentes en Madrid

¿Vale el curso online en Madrid?: Según AESAN, los certificados tienen validez en todo el territorio nacional, así que también en Madrid. La norma pide que la formación se adapte a tu puesto, y tu empresa decide si es suficiente. Somos una entidad privada.
¿Quién inspecciona en Madrid?: En la ciudad de Madrid inspeccionan el comercio minorista y la restauración los servicios de inspección de los 21 distritos y Madrid Salud, del Ayuntamiento. En el resto de la comunidad lo hace la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad, salvo en los ayuntamientos con inspectores propios.
¿El certificado tiene fecha de caducidad?: No. Ninguna norma estatal fija una fecha de caducidad para esta formación. Según AESAN, la empresa debe actualizar los conocimientos de su personal de forma periódica, así que tu empresa puede pedirte que repases cuando lo considere necesario.

Haz el curso online en Madrid

Formación en higiene alimentaria basada en el Reglamento (CE) 852/2004. Incluye los 14 alérgenos. Somos una entidad privada.

Estudia y haz el examen gratis. Si apruebas, el certificado cuesta 10,99 € (IVA incluido).

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Fuentes

Lo que cuenta esta página sale de estas 11 fuentes públicas, consultadas el 9 de octubre de 2026.

Ver las 11 fuentes

Ayuntamiento de Madriddatos.madrid.es/…/300381-0-establecimientos-alimentarios
Mercamadridmercamadrid.es
Comunidad de Madrid (PDF)comunidad.madrid/…/plan_de_seguridad_alimentaria_actualizado_20…
INEine.es/…/Tabla.htm
Comunidad de Madridcomunidad.madrid/…/quiero-montar-empresa-alimentaria
Comunidad de Madridcomunidad.madrid/…/manipuladores-alimentos
BOE (PDF)boe.es/…/L00003-00021.pdf
AESANaesan.gob.es/…/manipuladores-alimentos
AESAN (PDF)aesan.gob.es/…/nota_informativa_manipuladores.pdf.pdf
BOE (PDF)boe.es/…/L00018-00063.pdf
BOEboe.es/…/act.php